私はイタリアンレストランでアルバイトをしていた経験があります。ここはどちらかというと高級レストランで、価格も割高。その代わり、サービスも一流を目指すほど、しっかりとしているレストランでした。私たちアルバイトへの教育もスパルタ級であまりにも厳しいからとやめていくスタッフも数知れず。私はその中でも一番長く続いたほうだと言われました。基本的に私は接客業が大好きで、人との出会いが大好き。いろんな方を見たり、いろんな方とお話するのが大好きで、自分がサービングすることで喜んでもらえるのにやりがいを感じていました。お客様にお出しするひとつひとつに心をこめて、スプーンやフォーク、ナイフは何度も何度も拭いていました。ワイングラスも汚れひとつないように拭く指導を受け、汚れがあればやり直し。チェックも厳しく、お客様にお出しする際は汚れひとつない食器で。また飲食店で働いたことにより、礼儀や言葉遣いも学ぶことができました。